 ばくはつ！！ なぜに？ ２次発酵でほっときすぎ？ おととい 生地をこねて冷蔵発酵させたのを昨日焼きました。 ２０パーセントほどを全粒粉にして 油脂はなしです。 でも おいしいんですけど・・・  ムフフ・・・これも油脂なし。 粉は 春よ恋。はるゆたかより さっぱりした味かな？ ムフフフフ・・・・・    |
    朝は 随分冷えます。 パソコンの前には 只今 おおきなカップ満タンの生姜紅茶 はんてん ひざかけ・・・ 昨日の自力整体は 体調不良の日にあたってしまって お休みしました。 ほんとは そういうときほど ゆるゆるだらだらでも体を動かした方がいいのだけど 運転が 億劫でした。 来週まで 家でぼちぼちといきましょう。 午前中は 庭へでて花壇や鉢の整理・・ひさしぶり。 あ〜 やっぱり土に触れるのは気持ちいい！ チューリップは ここにまとめて・・ムスカリの球根を買い足そう・・ 生協で 紫色のパンジーをたのんだなあ・・ここは その色でまとめよう・・。 この花が終わる頃には あの鉢の花をおろして・・・・・。 かりんの実も色着いてきました。そろそろ かりん酒つけなくちゃです。 久しぶりの庭いじりでこんなに気分スッキリになるなんて・・  そして キッチンのテーブルの上では 最後の蕾だった秋明菊が パチッと開いています。 |
 秋明菊もこの蕾でもう おしまい。 昨日はすこしだけ 花壇の整理をする。 ことしは 新しいチューリップの球根をたくさん買ったので 準備をしなくちゃだ。 ずっと 夫が休みごとにこまめに花壇の整理をしてくれてる。 最近 花壇をほったらかしの ワタシ・・ちょっと反省。 |
 黒い斑点ができてしまったかわいそうな紅玉 ひとつ 無駄にすまいと 昨日のあさ またこれを焼いた。 いつもの ３分の２の分量で。 お砂糖にブラウンシュガーを使ったら これまた優しい甘さで おいしいこと！ 半分は 次男の荷物にいれて送り もう半分は 昼の時間に実家へ持っていく。 うちには まだ 最初に焼いたのが冷凍庫にあるのよ。 コンセントを抜いたまま オーブンの余熱をしてた またまた ぼけぼけの朝の私だったけれど 余熱してる間に なんか家事ができるよ・・動け動け・・・ そんな さくさくとよく体が動いた昨日だった。 いい気候だ。きょうもそんなふうにいこう！   郵便局でこんなのを見つけた。 使うのが もったいない・・・でも使うのが 楽しい。 |
 貧しい時代の日本を実際には知らない私世代には 残酷で あまりにも哀しい 一人の人間の壮絶な人生 人間模様。 背景には しまなみ海道の自然描写 細かな風景描写も鮮やかに目に浮かんで 物語に入り込んだ。 哀しくて 叙情的 大島には何度も足を運んでいるけど 亀老山には いったことがない。 こんどは かならずいってみよう 亀老山展望台。 すばらしい展望だとは 聞いている。 この物語を思い出して 心がキュッとなるだろな。 読んでよかった感動の１冊 |
 ばたばたと出歩くことの多かった１週間をすごしたので この 土日は 家にこもっていたのだけど 昨日 夕方になって外に出たくなり夫をさそった。 近くの国民休暇村の喫茶のテラス。 「あれが魚島 あれが四阪島・・大島はあっちよ・・・。」 瀬戸内 いいとこ 愛媛 いいとこ |
 採れはじめた。   さてこの ピンクのは何でしょう？ これは カズンです。 近くの文房具店で A5のナイロンカバー ２３０円也 ピンクの薄いラッピングペーパー５２円也 なんとか入るだろうとあまい考えで買ったナイロンカバーです。 入ったことは入ったけれど 手帳の表紙が波打つ感じで やっぱりだめだ〜・・・と嘆いていたら 隣から 夫が 「表紙を１ミリくらい カットしたらええんじゃない？」 カットしましたっ！！！ すんなりきれいに収まりました。 しっかりしたナイロンカバーなので ちゃんと中身をカバーしてくれてます。 やれやれ しょっぱなから・・・・大丈夫やろかねえ。 |
 昨晩 生地をこねて冷蔵発酵にしようと 冷蔵室にいれたつもりが 朝起きると 冷凍室にいれてある。 ボケボケのわたし。 解凍して冷蔵室に入れなおし 今 焼けたとこ。 クープ下手っぴ ぶさいくプチパン でも この油脂を入れてない こだま酵母と国産小麦のは とてもおいしい。 ぶさいくなんて やっぱり 取り消そ・・ごめんごめん はるゆたかブレンド はるよこい・・・・５００グラム 砂糖・・・・２５グラム 塩・・・・９グラム 水・・・・２６０グラム こだま酵母ドライ・・・・１０グラム 酵母を溶かす温水・・・・３０グラム 生地の半分に残ってた くるみ ドライフルーツをいれた。 |
  結婚して２年間はこの島にいた。 夫がここの島の中学校に勤務していた。 昨日 金曜日 ６，７年ぶりで ここにいってきた。 その当時 夫とふたりで ママさんコーラスのお世話をさせて頂いていたのだけど その中に とてもよくして下さって仲良くなった方がいて その方とお会いする約束をしていた。 橋がかかっている島ではないので船でいく。 懐かしかった・・・。 若かった自分を思い出す。 ３時間ほどの滞在だったのだけど 話が尽きず楽しかった〜。 こんなふうに 細くなが〜く楽しく お付き合いが続いてる。 |
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昨日は ２週間とんでしまった自力整体の教室。
先生は 上京されて矢上先生の講習会を受けて帰られたところで その様子をお話してくださりながらのレッスン。 いつもに増してキラキラしてる先生の気が伝わってきて 集中しておもいきり体を動かすことができた 気持ちいい  そして 教室が終わり ２日程 パンを食べていない私は禁断症状を起こしていて パンやさんへ直行・・・。 パン ド カンパーニュサンド と ふらんすあんこで ひとり車ランチ  をして 本屋さんへとむかったのでした。 わたしも買った プレジデント。 佐々木かをりさんの記事は 先日読んだ本とかぶっていたのだけど 他の記事もじっくり読みたくて・・それと 息子たちが帰省したときに 家においておけば読むかな？ ・・と思ったりして。 よむかな。 読んでほしいな。 暮らしの手帳も読み出したら 止まらなくなて・・・。 読みたいものがありすぎた・・・。  いま これ読みはじめてしまって とまらない。 うれしい金曜日です。 |
 昨晩は 次男の先輩の方々の音楽会。 夫と松山まで。 みなさんで おひとつ・・と 今治の地酒を手土産に。 そして 今朝の新聞 次男と仲良くしている ホルンのHくん 日本音楽コンクールホルン部門本線 ３位入賞 おめでとお〜〜  ドキュメント番組 見逃さないように。 コンクールの秋 音楽の秋 今日は ２週間ぶり 整体の教室 |
 これを ぶーらんぶーらんさげて 畑にいくのです。 今は 巨大な新高梨がはいっています。 けっこう大きなかごなのです。 ３年前に かっぱ橋から連れてかえりました。 次男の大学の入学試験が２週間の長期戦だったので 母も 実技試験が終わるまでは・・と 上野のホテルに滞在していた時のことです。 かっぱ橋で 一目みて 連れて帰ろう・・と思いました。 やっぱりうちの子だった。よく働いてくれています。 みなさんに 見てもらっとこう。 また いきたい かっぱ橋・・・。 うちの子がまだ隠れていそうです。 |
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 やっと カズンのことにたどりつきました。    シンプルです。 でも カバーをつけてみると 硬くつっぱって好きではありません。 手帳自体はそうでもないのですけど。 届いたカバーは使いません。 工夫してみます。 各ページの使い方は考え中 また記事にしながら かんがえようと思います。 佐々木かをりさんの手帳術の本には 時間管理と手帳術の目的は ハッピーになることだ・・と 何度も書かれています。 時間管理というのは 自分がハッピーになるためにするもの。 自分の自信が高まり、自分で何でもできるという気持ちになり 前向きになり 毎日の満足度を高めるためにするもの。 一日中 家で過ごすことがほとんどのわたしには 時間管理は大切です。 さあ 新しい一週間がはじまりました。 今週は また 松山の演奏会に行く予定がはいってる・・。 レッスンの移動が大変な最近です。 それでは また〜 |
 今日 夫が釣りに行ってgetした きす。 息子たちがいるとき以外は ほとんど揚げ物はしない我が家なのですが これは別です。 きすはお天ぷらが最高においしい！ お塩をすりすり・・小麦粉はたはた・・薄い天ぷら衣にさっとくぐらせて カリッと揚げます。 おいしゅうございました。 今度 こんな お天気がいい 海が穏やかな日に 夫が釣りに行くときには 私もついていこう。 ビーチパラソル 敷物 何か美味しいもの コーヒー それと 本を持って・・・。 うん そうしよう！ |
 ペイザンさんの開店時間まで すこし時間があったので ばら公園に行ってみることに・・。 初夏 ここのローズガーデンはすばらしいのです。 今は やっぱり ほとんど人もみられませんでした。  せっかくなので記念に一枚 そして そのとなりの郷土文化センターに行ってみると 郷土出身の画家 野間仁根さんの作品展が開催されていました。 ここで こんな出会いがあるなんて・・・ お気に入りの画家さんに また出会うことができました。 ハッピーな一日でした〜。 |
 夫の釣りの予定がキャンセルになったので いっしょに行ってもらいました。 ずっと行きたいと思っていた「ペイザン」・・・ホームページ ブログも素敵です。 手捏ね 窯焼きのパン屋さんです。  あまりパンを食べ歩いてはいませんが 今までで一番美味しい！  限定１０枚の窯焼きピザ いただきました。     しまなみ海道の来島海峡大橋を渡ったところの 大島にあります。 お天気もよくて 夫とふたり ゆったり気分のランチ時間でした。  テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ |
 昨日の夕方 ほんとは夫とふたりで行くことになってた音楽会・・ 夫は仕事の都合で行けず ひとりででかけました。 ひとの声の音域に近い楽器の音には ほんとうに癒されます。 息子のトロンボーンの音が聴きたいなあ・・と思いました。 アンコールの「ロンドンデリーのうた」 の演奏では 涙がこぼれそうになりました。 涙腺がひどく ゆるんでいた一日でした。 |
 小松菜といえば うちでは これ。小松菜と厚揚げの煮物です。 息子たちも がばがば食べていました。 今は 夫とわたしで がばがば いきます。 栗原はるみさんのレシピです。・・・・・おいしい。 昨日の晩御飯の一品でした。 今日は 同級生の告別式。 突然の訃報で 驚いています。 ７，８年前に中学の同窓会の幹事をいっしょにしたきり 会うことはありませんでしたが そのころから こころが とてもとても苦しかったようです。 あんなに明るくしていたのに・・・。 お見送りをしてきます。 朝からごめんなさい。 |
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今日 自力整体の教室は
先生のお住まいの地域の秋祭りのため お休みです。 先週は 私の都合でお休み・・・来週が待ち遠しい。 おうち整体に励みます。  あちこちから 頂いてこんなにたくさんになりました。 夫は 焼酎の水割りのグラス一杯に これを まる一個 ギュギュッと搾ります。ギュギュッと・・・。 今から 長男への荷物をつくります。 カズンが 届いたのですが 明日の記事にしま〜す。 |
 昨日の朝焼いたりんごケーキ・・だめでした。 とても甘すぎて 食べられない。 もっとはやく気がつけばよかった・・。お砂糖 半分でよかった。 気持ちはおさまらないし りんごちゃんは 傷みかけてるし・・・ それで また 夜レッスンが終わってから ちゃちゃっとつくった。 息子たちが小さい頃から焼いてたレシピでね。 お砂糖は３分の２にした。 天板に わ〜っと生地を流して豪快に焼く。 りんご２個、大きめに切ったのがごろごろはいっています。 はあ〜 落ち着きました。 えっ？朝 焼いたケーキ？ うちの庭に待ち構えてる子がいるので すこしずつ・・・。 |
 おはよう！ 昨日 生協から届いた わけあり紅玉でいま りんごケーキを焼いています。 超カンタン あっというまにオーブン行きでした。 しかし こういうお菓子は 油脂 砂糖の量がすごい  夫と私の分は 味見程度にとっておいて 甘いもの大好きな おもやへ持っていきます。 オーブンからシナモンのいい香りが〜。 後ほど また 画像アップします。  １０月も はや半ばとなりました。 このまえ読み始めた本も ちょこちょこ細切れにしか読めず まだ 手元にあるのです。 さあまた今から 手帳仕事。 今日は午前中 しっかりとおうち仕事をしますから  自力整体を行って眠った翌朝は 体がすっきり 軽いです。 いい感じの 始まりの朝です。 |
 夕方 夫と音楽会へ。 管楽器の美しい音色とハーモニー・・。 久しぶりの心躍るような楽しい時間だった。 特に トランペットの音色は艶があって美しかった。 存じ上げている方だったので 演奏会後 楽屋へ御挨拶にうかがった。 感動とお礼を 直接お伝えする。 そして いい音楽を聴いたあとは お酒も おいすぃ〜・・・・のでした。 それでは おやすみなさい  |
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おはよう！
昨日は一日 なんだか目や腰がしんどくて パソコンの前に座る気にもなれず ひたすら だらりん だらりん・・。 体と心の休息日となりました。 最低の家事と あとは好きなことだけやって・・。  すこし暗い画像ですが 金曜の晩に焼いたパン こだま酵母 イーグル ゴールデンヨット 全粒粉 砂糖 塩 オリーブ油 少々のくるみとミックスドライフルーツ・・で。 少々 焼きすぎ・・な感じですが こうばしくて おいしいです。 外はカリッ 中は もっちり フワッ。 そしてそして  山食 成功です〜。 こだま酵母 イーグル ゴールデンヨット すこしの砂糖 塩 オリーブ油 金曜の晩にこねて 冷蔵庫で冷蔵発酵させて 昨日の夕方焼きました。 ２次発酵も ２時間くらいほっておいたら やっとふくらんでました。 今までは 発酵不足だったみたい。 これからは 冷蔵発酵にしよう！ でも 味があまりしません。 次は この配合で 国産小麦にしてみます。 お水はすくなめ。 冷凍庫にパンが鎮座しました。 安心！ |
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１週間のピーク（お仕事）が過ぎて
いつもちょっと ほっとする 木曜の朝です。  アマゾンでぽちっとした 中古本。 まだ 読み始めたところです。 今までのわたしの手帳は 秘書であり、相談相手であり、お友達でありました。 残りの４０代・・５０代 ６０代 ７０代 ８０代では こんな生活・・と 自分の人生の流れを考えての 毎日の脚本作り・・。 そんな 手帳の使い方ができたらいいな・・と この本を読み始めたところで思いました。 私の新しい１年の脚本・・。 そして その構成要素は１日であり、１時間であり、今 この瞬間・・ なるほど なるほど・・。 毎日の幸福度を上げるためには 人生脚本の執筆が大切・・ なるほど そうだなあ。 ワクワクしながら 読み進めていきますね。 来週には カズンが届くなあ・・。 |
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窓をあけると 金木犀の香りに むせそうだ・・・ほどほどがいい・・
昨日は 午前中 新しくレッスンに来る生徒さんのお母様が 挨拶にこられた。 新しい生徒ちゃんは 幼稚園年少さん 会うのが楽しみ。 そして 午後のレッスンは 小２の女の子が２人続いたあと 男の子の双子ちゃん その後 その僕たちのお姉ちゃんの双子ちゃんが続く。 双子ちゃんは ふたり揃うとパワフルだ。 それが２組だ。 ワタシは パワー全開だ。 だから 大きな声の出しすぎ 歌いすぎで 喉がちいと痛い 毎週火曜日の晩。 今日も新しい生徒ちゃんがひとり・・年中さん。 あとは 大きな子ばかりなので 昨日よりかは テンション低くて大丈夫。  ここよ！ここにいきたいのよ！ この表紙を飾ってるのは しまなみ海道の島にある このへんではとっても有名なパン屋さん   土曜日しか開いてない。あと一日は他の島で移動販売。 土曜日・・さそえる人がいない・・・ 橋の料金が高い・・・ だからひとりじゃもったいない。 夫の土曜日があく日をまっている。 １１月だなあ〜。 |
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昨日 長男はどうしてるんだろ・・と思っていたら
昼頃 長男から 電話があった。 元気にしてるようだ。 また出張先からだ。 このブログを始めた頃は 長男のことが心配でたまらない日々を送ってた・・ 今は なんともお気楽なワタシ。 もう息子たちは それぞれの道を歩いてる。 信頼して見守ろう。助け舟は いつでも出せるようにして・・。 そういえば 思い出したことがある。 少し前までよくTVにでていらっしゃった とても有名な女性の占い師さん（だったかな？）の番組をみていたときに うちの家族は 何星人？・・・と思って調べてみたら 長男を除く３にんは みんな 霊合星人・・ いいときはとびきりよくて 悪いときはどん底・・という。 今じゃ そんなことは忘れているけど どん底の時 いったいどうすりゃいいのよ わたしら家族・・と 盛り上がっていたっけ。 そして そういえば 気分も浮き沈みが激しい３にんを 長男はいつも 冷めた目でみていたような気がするなあ。 長男が いちばん冷静・・まとも・・・？ そうにちがいない・・ と ときおり思う。   「せんせい これみた？」 といって 生徒がこの本をもってきた。 次男がいた。 そういえば こんな アルバイトをしたと ずいぶん前に聞いたなあ。 でもでも・・・・違っているよ 燕尾の着方・・ どうしてだれも気がつかなかったんだろう。 しょうがないね。 そして アマゾンで ぽちっとな。 |
 さあ また新しい一週間のはじまりです。 まだ 今週のスケジュールを手帳に書いてません。 生協の注文書もまだです。 今からです。これをしないと お仕事できない。 昨日 夜次男から 久々に電話 １１月に 大学のブラスで ソウルにいくそう。 今年は 韓国にご縁があるようです。 長男は元気なのかなあ・・・。 今週も ヨロシク ワタシ！ 手帳の書き抜きより 言葉でしっかり意図を明確に！！ 言葉なくして良好に成り立つコミュニケーションなし！ ・・・わたし 足りなくなりがちです。意識しよう・・・では また。 |
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庭の金木犀が香ってきました。
今日は 一日雨模様。  穏やかな瀬戸内の海です。 昨日は 午前中 海岸線を通って 介護で疲れ気味のお友達を 陣中見舞い。 お世話中のおじいちゃんは デイサービスの日だそうで 少し ほっとしているようでした。 少しは 気分転換になったかな？ こんな海がみられて 私のほうが気分転換したような・・。 みんな 順繰りと歳をとっていきます。 そして 午後は 体調最悪で 寝不足もあって だらりん だらりん 寝る 寝る・・・・。 晩ごはんは 冷蔵庫にあるもので おつまみのようなものばかり ちゃちゃっと作って 夫には ゆっくりと飲んでもらって わたしは 寝る・・。 土曜日でよかった。 そして 今日は ふっかつ！ |
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金曜の晩から パンを焼くひとになってます。
 これは 満足。 ほどよいもっちりふわふわです。 こだま酵母 はるゆたかブレンド 砂糖 塩 かわいいねえ    やっぱり山食 ふくらまない。 どっしり もっちりしすぎです。 山食 これで３度目です  こだま はるゆたかブレンド 砂糖 塩 う〜〜ん 勉強します。 冷凍して ちびちびと食べます。 週末は パンを焼くひとになってる私です。 |
 おはよう・・・今日も 爽やかな朝です。 生理前で 体が重く眠く いつもなにか食べたい・・・ そんな体調ですが この気候で随分 救われてる感じがします。 昨日の自力整体の教室も 車に乗っていざ運転をしはじめたものの、 しんどくて眠くて ひき帰そうかと思ったほどなのですが やっぱり 行って良かった・・・。 足の指・・手の指・・頭のてっぺん・・耳・・・ 体の末端からゆっくりほぐし・・９０分。 いつもよりだらだら動きましたが 帰るころには 体もすっきり るんるんで・・・ そして パンやさんに向かった・・・のでした。  ふらんすあんこは既にお腹の中でした。 今日は 肌布団をしまい 羽根布団をだそう リビングの敷物もふかふかの冬ものにしよう。 でも テンションを上げすぎてはだめよ。 なぜって 私は ４時から女・・・・ 動きすぎた日にゃあ、夜 お仕事終わる頃には 死んでマス。 ペース配分に気をつけて 今日も一日 ヨロシク ワタシ！ 上の画像は いつも通う公民館（整体）のまわりの風景。 霊峰 石鎚山脈。 田舎ですが 運転・・楽しい。 |
 今日は 全国的に晴れのよう。 遠く離れてる あのひとも あのひとも 今日は 気持ちのいい秋空をみあげるんだろなあ。 さてさて 今日は 整体の教室に行ってきます。 決まった「月謝袋」というのがないので 手持ちの封筒でレッスンの謝礼を先生にお渡しします。 お礼の言葉とちょっとした近況を ひとことふたこと添えています。 家の中がちょっと ぐちゃぐちゃ・・・なかんじですが 教室には 行くから お願いだから ゆるして〜・・・・・・誰に言ってるんだか・・ 許すよ！！ |
    梅干が残りこれだけになってしまった・・ 今年は 漬けられなかったので・・どうするべか？？ 税金に関する書類に回答、返信をする。 やっと レッスン室の扇風機をしまう。今年もありがとう。 そろそろ この敷物も片付けないとね・・。 そして 今日のほぼ日 こんなふう  今日はやっと雨が上がりそうです。 今日も 自分らしいリズムですごそう。 |
